在整个婚礼婚宴过程中，婚宴的作用很重要，毕竟宾客大多从婚宴上去评价婚礼办得怎么样。那么结婚婚宴怎么确定菜单呢？厦门婚礼100婚宴网给大家介绍婚宴菜单选择技巧。

很多参加婚宴的朋友都说婚宴酒店根本吃不饱，而且量少不好吃。所以新人朋友在确定婚宴菜单的时候要懂得选择技巧，我们一起看看相关的婚宴菜单确定方法。

婚宴菜单要应该有3个以上硬菜、大菜。

相信大家都知道婚宴的重要性，所以选择3个以上的硬菜、大菜非常有必要。所谓的硬菜大多说的是价格贵而且量足的菜品，比如婚宴中经常用到海鲜，这是整个婚宴菜品档次的体现。

按照季节来选择相关凉菜。

婚宴菜单基本上都会冷热搭配，那么对于凉菜的选择应该根据季节来选择，当然更应该重视当地口味，一般是6个或者8个凉菜。

婚宴菜品颜色搭配应该多样化。

婚礼婚宴上的菜品有多种颜色搭配，颜色比较丰富自然菜品好看，红烧肘子，油焖大虾，蘑菇鸡汤，玉米海鲜羹，黄金玉米，素材炒时蔬等这样的颜色搭配。

一般来说我们在婚宴菜单选择技巧方法应该遵循几个基本原则：

一、根据婚宴酒店档次选择相关菜单，如果婚宴酒店选得好，菜单选得差，那么宾客大多认为重视婚礼而不重视婚宴。当然婚宴酒店都有推荐菜单，可以做相关调整即可。

二、根据宾客口味选择婚宴菜单，新郎和新娘大多不是一个地区的，所以要照顾到双方宾客，那么在婚宴菜单上就要做相关搭配选择。

三、婚宴必选菜品要重视，一般来说婚宴上少不了鸡鸭鱼肉，常见的虾和肘子都是不可少的，婚宴少不了的菜品要重视。

厦门婚礼100婚宴网给大家介绍了结婚婚宴怎么确定菜单的问题，婚宴菜单选择技巧大家清楚了吗？